Plantas de la charca

Cocinar remolacha: cómo hacerlo bien

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Si quieres cocinar remolacha, asegúrate de usar guantes. El resto es bastante fácil, como muestra nuestra guía.

© Leonid - Fotolia.com

A algunos les gusta, sin importar cómo se prepare, otros vuelven la nariz cuando se sirve. Estamos hablando de la remolacha. Es cierto que realmente te tiene que gustar el sabor del tubérculo. Sin embargo, si los prepara correctamente, seguramente podrá convencer a uno u otro del sabor. Después de todo, la mayoría de la gente hace algo mal cuando cocina. No es de extrañar entonces que a nadie le guste comerlos. Así que aquí hay una descripción de cómo preparar adecuadamente la remolacha.

Cómo cocinar remolacha correctamente

1Antes de ti Cocinar remolacha, primero debe apagar la hierba, si está disponible. Es importante que no corte la hierba, de lo contrario la remolacha "sangra".

2Coloca la remolacha sin pelar en agua hirviendo con sal y déjala en remojo durante aproximadamente 40 a 60 minutos, dependiendo del tamaño. La remolacha se hace cuando ya no encuentras resistencia al perforar con un tenedor. Después de eso, debes enfriar las verduras con agua fría.

3 Ahora puedes quitar fácilmente el tazón con un cuchillo de cocina. Por otro lado, simplemente corta la raíz y el tallo. Luego puede cortar las deliciosas verduras en rodajas o cubos según la receta y continuar usándolas según sea necesario.

¿Qué tal p. con ...

  • Pan de remolacha
  • o remolacha en escabeche
  • o tal vez una sopa de remolacha?

Instrucciones de video: hervir y pelar remolacha

Consejo extra:
El color rojo se desvanece al cocinar debido al agua salada. Si agrega un poco de vinagre o jugo de limón al agua de cocción, el color se estabilizará.

7 preguntas y respuestas sobre remolacha

  1. ¿De dónde obtiene su nombre la remolacha?
    La remolacha se deriva del latín beta y significa remolacha.
  2. ¿Cómo se escribe la remolacha?
    Dos deletreos son comunes y permitidos en Alemania: remolacha y remolacha.
  3. ¿Puedes comer remolacha cruda?
    Sí, procesado en una ensalada o un batido, la remolacha tiene muchos nutrientes.
  4. ¿Qué puedes hacer con las hojas de remolacha?
    Las hojas de remolacha, también llamadas hojas de remolacha, se pueden usar como la remolacha en la cocina. Por ejemplo, en una sartén de remolacha, como chutney o en huevos revueltos.
  5. ¿Qué especia va bien con la remolacha?
    En realidad es una cuestión de gustos, pero definitivamente de sal y pimienta. Dependiendo de la receta, también aceite, vinagre y azúcar.
  6. ¿Puedes comer el tazón de remolacha?
    Sí, sin embargo, el tazón sabe muy fuerte y, por lo tanto, puede no ser el saco de todos.
  7. ¿Cuánto tiempo debe cocinar la remolacha?
    Eso depende del tamaño de la remolacha. Por lo general, entre 40 y 60 minutos: ¡tome la prueba de la horquilla!

Importante:

Siempre use guantes al pelar. La remolacha contiene betanina, una sustancia que solía usarse para colorear. En consecuencia, colorea tus manos de un rojo intenso. Sin embargo, dado que la betanina no es muy resistente al calor, el color rojo vuelve a perder cuando te lavas las manos muy calientes. Sin embargo, aún podrían estar un poco rojos.

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